Pakistanische Omeletten

Wenigstens war die kleine Dame freundlich – somit blieb ich es auch. Und ja: Quark kaufen ist schwierig, schließlich gibt es vier Verschiedene im Dorfladen. Und außerdem in zwei unterschiedlichen Größen. Sie fand natürlich keinen Quark im Kühlregal und musste von mir auf den Becher vor ihren Augen aufmerksam gemacht werden. Sie begutachtete das Produkt ausgiebig, las die Deklaration durch, […]

Weiterlesen »

Chinakohl

Ich kann verstehen, dass man nicht alles wissen kann. Und ich kann verstehen, dass man nicht alles können kann. Weniger verstehen kann ich, dass man mit einem Salatkopf aus der Gemüseabteilung geht und den Molkereiprodukteeinfüllenden fragt, was man mit diesem Produkt machen kann.Gut, man kann es so machen, wenn diese Person etwas davon versteht oder wenigstens gewillt ist, weiterzuhelfen. Ich brauche […]

Weiterlesen »

Gazpacho Andaluz

Immer das Gleiche nach den Sommerferien. Die Kunden waren im Ausland und wollen sich den Urlaub zuhause verlängern. Und mein Lieferant kommt genau im richtigen Augenblick mit dem passenden Produkt. Gazpacho Andaluz in der Glasflasche. Fixfertig und durchaus geniessbar. Ich gebe es zu: Ich hatte die Nachfrage unterschätzt. Rasch musste nachbestellt werden. Der Lieferant seinerseits schien das gleiche Problem zu […]

Weiterlesen »

Kochkurs

Um es gleich vorweg zu nehmen: Ich bin ehrlich der Meinung, man kann nicht alles können. Aber man kann alles lernen. Dafür gibt es Schulen und Institute. Das kostet etwas. Und man kann Dinge auch selbst erlernen, durch ausprobieren. Zum Beispiel Kochen. Ich lese ein Rezept und koche danach. Und weil ich einige Erfahrung habe, ersetze ich gewisse Zutaten mit […]

Weiterlesen »